Какво ядат хората в Оймякон?

1. Месо: Поради суровия климат и ограниченото селско стопанство, местните разчитат на месото като основен източник на храна. Обикновено се консумират северен елен, кон и говеждо месо. Месото често се съхранява чрез сушене или замразяване, тъй като охлаждането може да бъде предизвикателство при екстремните температури на Оймякон.

2. Риба: Река Индигирка и близките езера осигуряват риба, като сьомга и бяла риба, които са важни компоненти на местната диета. Рибата може да се консервира чрез сушене, осоляване или замразяване.

3. Млечни продукти: Млечните продукти, включително мляко, сирене и кисело мляко, се получават от крави, северни елени и коне. Те осигуряват основни хранителни вещества, особено през дългите и сурови зими.

4. Сезонни зеленчуци и горски плодове: През кратките летни месеци, когато вечната замръзналост се размразява, местните се възползват от прозореца, за да отглеждат някои сезонни зеленчуци, като картофи, зеле и моркови. Дивите плодове, като боровинки и червени боровинки, също се берат и консумират пресни или консервирани за по-късна употреба.

5. Продукти на основата на брашно: Хлябът и други продукти на основата на брашно са част от диетата, въпреки че пресните продукти могат да бъдат ограничени. Брашното може да се направи от пшеница или ръж, в зависимост от наличността.

6. Ферментирали храни: Подобно на други региони с екстремен климат, ферментацията е често срещан метод за консервиране на храна в Оймякон. Консумират се ферментирало конско мляко (кумис) и ферментирали зеленчуци.

7. Чай: Чаят е популярна топла напитка, на която се наслаждават хората в Оймякон. Често се консумира билков чай, като върбовка (иван чай).

8. Вносни стоки: Поради отдалеченото местоположение и суровите условия, някои храни се внасят от други региони или държави. Те могат да включват плодове, зеленчуци и преработени стоки, които не са лесно достъпни на местно ниво.

Важно е да се отбележи, че наличието на определени храни в Оймякон може да бъде повлияно от фактори като метеорологични условия, транспорт и търговия.