От коя страна идва царевичният хляб?

Най-ранните известни форми на царевичен хляб в Америка датират от архаичния период (8000-1000 г. пр.н.е.), когато царевицата е опитомена за първи път. Коренното население на Америка е разработило царевичния хляб като обикновена основна храна и в резултат на това царевичният хляб често се свързва с индианската кухня.