Какво е ube halaya?

Ube halaya (Произношение на тагалог:[ˈubɛ haˈlaja] (слушайте)) е филипински десерт, приготвен от сварен, пасиран лилав ямс (UBE), масло, мляко и захар. Ube halaya може да се яде обикновен или да се използва като съставка в други десерти, като halo halo. Десертът ube halaya се превърна в символ на филипинската култура, сладко кулинарно съкровище, представящо богатата история и природни ресурси на страната.

Когато ube halaya се прави на сладолед, той се нарича _ube_ сладолед.