Какво са яли хората в края на 1600 г. и началото на 1700 г.?

В края на 1600-те и началото на 1700-те години храната, която хората ядат, варира в зависимост от техния социален статус, географско местоположение и икономически възможности. Ето общ преглед на диетата на различните групи през това време:

1. Диета за висша класа:

- Богатите хора и знатните семейства се радваха на разнообразна диета, включваща месо, риба, птици, зеленчуци, плодове и сладкиши.

- Меса като говеждо, свинско, агнешко и еленско бяха често срещани.

- Птиците включват пиле, патица, гъски и пуешко.

- Консумирани са морски дарове като стриди, омари, скариди и различни риби.

- Хлябове, сладкиши и сладкиши се приготвяли с пшенично брашно и масло и често се подслаждали с мед или захар.

- Наслаждаваха се пресни сезонни плодове, когато има такива.

- Десертите включват кремове, пудинги и плодови тарти.

2. Диета за средната класа:

- Търговците, търговците и квалифицираната работническа класа имаха диета, която беше малко разнообразна, но по-малко луксозна в сравнение с висшата класа.

- Месото като цяло беше по-рядко, като ястия като яхнии и супи бяха по-чести начини за консумация.

- Говеждото, свинското и пилешкото са били често консумирани меса.

- Хлябът, зърнените храни и кашата, направени от ръж, ечемик или овес, са били основни храни.

- Зеленчуци като моркови, ряпа, зеле и боб са важни източници на хранителни вещества.

3. Диета на селяните и работническата класа:

- По-голямата част от населението, включително селяни и селскостопански работници, са имали ограничена диета поради икономическото си положение.

- Хлябът, направен от ръж, ечемик или овес, често смесен с други по-евтини съставки като трици или плява, формира основата на диетата им.

- Обикновено се консумират зеленчуци като зеле, лук, боб и леща.

- Месото като цяло беше оскъдно, от време на време се консумираше свинско или бекон, докато рибата можеше да се предлага в крайбрежните райони.

- Млечните продукти като мляко, масло и сирене се консумират, когато са достъпни.

Струва си да се отбележи, че има значителни регионални различия в диетата поради разликите в климата, наличните ресурси и културните практики. Методите за консервиране на храни като осоляване, опушване, сушене и мариноване също са широко практикувани за удължаване на срока на годност на нетрайните храни.