От кой континент идва хумусът?

Хумусът е левантийски арабски дип или мазане, направено от варен, намачкан нахут, смесен с тахан, зехтин, лимонов сок, сол и чесън. Въпреки че е трудно да се определи точният произход на хумуса, се смята, че произхожда от Близкия изток, по-специално в региона на Левант, обхващащ съвременни страни като Ливан, Сирия, Израел, Палестина и Йордания. Ранните форми на хумус са документирани в египетски готварски книги, датиращи от 13 век. С течение на времето хумусът се разпространява в Близкия изток и в крайна сметка става популярен в други части на света, особено в средиземноморския регион и извън него.