Откога човечеството използва меда като храна?

Хората са използвали и се наслаждавали на меда от хиляди години и има много примери по целия свят за древни култури, които високо ценят меда както заради прекрасния му вкус, така и заради лечебните му свойства. Човешката употреба на мед може да бъде проследена най-малко 8000 години назад, с археологически доказателства, включително скални рисунки в Испания, които изобразяват събирането на мед. Медът е използван от древните египтяни като подсладител и консервант и се споменава в древните медицински текстове на Гърция, Рим и Китай.