- | Food & Drink >> храна питие > >> World & регионална кухня >> Soul Food
Какво е главата сърце и опашка при дестилацията?
Главата на дестилата обикновено съдържа леки, летливи съединения като метанол и ацетон, които имат ниска точка на кипене и се отделят първи по време на дестилацията. Тези съединения често са нежелани поради техния остър вкус и мирис.
Сърцевината на дестилата съдържа желаните вкусови съединения и аромати на дестилираното вещество, като етанол в случай на алкохолни напитки. Тази част обикновено е най-ценната част от дестилата.
Остатъкът от дестилата съдържа тежки, нелетливи съединения като фузелни масла, които имат висока точка на кипене и се отделят последни по време на дестилацията. Тези съединения могат да добавят неприятен вкус или нежелан вкус на дестилата.
За дестилаторите е важно внимателно да отделят главата, сърцето и опашката на дестилата, за да произведат висококачествен продукт. Това може да стане чрез внимателно контролиране на температурата на процеса на дестилация и чрез събиране на дестилата в отделни контейнери.
Soul Food
- Как се молите за храна?
- Идеи за Diner Menu
- Какво е значението на гурме?
- Какво е спиртна напитка на основа…
- Можете ли да продавате домашна лу…
- Афро-американски ресторанти в Чи…
- Как се топи желязна руда в Runescape?
- Какъв е вкусът на ванилията?
- Как да се готви една воденичка (14 …
- Какво означава изразът да нахран…
Soul Food
- African Food
- Asian Food
- китайска Храна
- European Food
- Френски Food
- Гръцки Food
- Indian Food
- Italian Food
- японска храна
- Kosher Food
- Latin American Food
- мексиканска храна
- Близкоизточен Food
- Soul Food
- Southern US Food
- Испански Food
- Thai Food
- World & Регионално Food
