Какво е спиртна напитка на основата на ориз?

Shochu е японска дестилирана напитка, приготвена от ориз, ечемик, сладки картофи или елда. Обикновено се пие чисто или на камъни, но може да се използва и в коктейли. Shochu традиционно се прави в казан, а процесът на дестилация може да отнеме няколко дни. Полученият алкохол обикновено е между 25% и 45% алкохол по обем (ABV).

Има много различни видове шочу, всеки със свой уникален вкусов профил. Някои от най-популярните видове включват:

* Imo shochu: Направено от сладки картофи, imo shochu има богат, землист вкус.

* Коме шочу: Направено от ориз, коме шочу е леко и освежаващо с леко сладък вкус.

* Муги шочу: Направено от ечемик, mugi shochu има малцов, орехов вкус.

* Собошу: Приготвено от елда, soboshu има леко горчив, стипчив вкус.

Shochu е многофункционална спиртна напитка, на която можете да се наслаждавате по много различни начини. Може да се пие чисто, на камъни или смесено в коктейли. Shochu също е популярна съставка в японската кухня и може да се използва за приготвяне на ястия като nabemono (горещо гърне), oden (яхния) и chazuke (чаена супа).