Какво представлява сушената мащерка?

Мащерката е ароматна, вечнозелена билка, произхождаща от средиземноморския регион. Той е член на семейството на ментата и научното му име е Thymus vulgaris. Мащерката обикновено се използва в кулинарията като сушена подправка или свежа билка.

Сушената мащерка се прави от листата на растението мащерка, които са изсушени и натрошени. Има силен, остър вкус и аромат, подобен на риган и розмарин. Сушената мащерка се използва за добавяне на вкус към супи, яхнии, сосове, маринати и разтривки. Също така е често срещана съставка в смеси от подправки като билки от Прованс и букет гарни.

Сушената мащерка е универсална подправка, която може да се използва за подобряване на вкуса на различни ястия. Може да се използва както в сладки, така и в солени ястия и се съчетава добре с други билки и подправки като босилек, риган, розмарин и чесън.

Сушена мащерка се предлага в повечето хранителни магазини в отдела за подправки. Предлага се и онлайн от много различни търговци на дребно.