Как да готвя зеле с пигтейли

приготвена с пресни, хрупкави зеле, плитки са прости, традиционни Southern ястие, което няма да създаде напрежение в бюджета си храна. Плитки са трудни, защото те се състоят почти изцяло от колаген и кожата, но бавно и продължително Зимеринг прави изобилие от сладки, сочно свинско вкус. Може би няма да намерите плитки в местния супермаркет, но те често са на разположение на етническите пазари или специалност месарски магазини.
Което ви е нужно
Scrub четка
голям, тежък тиган с капак <Бразилски > пиле или говеждо месо бульон (по избор)
сол и черен пипер
Дъска

нож на главния готвач
Зеленчуци (по желание)
Бейкън Разтопени капки или растително масло
купа за сервиране

Инструкции
<ол> <Ли>

Изплакнете опашките свинската обилно със студена вода. Използвайте четка скраб за отстраняване на всички следи от песъчинки и мръсотия.

<Ли>

Сложи опашките свинската в голям, тежък тиган, след което попълнете тиган с достатъчно вода, за да покрие опашките. Ако желаете, можете да добавите пилешко или говеждо месо бульон вместо вода.

<Ли>

Season опашките свинската със сол и пипер, за да отговарят на вашите предпочитания, след покриване на пота плътно.
<Бразилски > <Ли>

Привеждане на водата до пълен заври, след което изключете горелката и средносрочен така течността продължава с по-бавни заври. Cook опашките прасето за 30 до 40 минути.

<Ли>

Подгответе зелето, докато опашките свинската са надигали. Измийте зелето и потеглям трудните външните листа. Нарежете зелето на четвъртинки, а след това сложи всяко тримесечие на дъска за рязане и изрежете вътрешното ядро. Нарежете на кварталите в 1/4 инчови ленти.

<Ли>

Добави зелето бавно към врящата течност. Покрийте тигана и намалете огъня до ниско или средно-ниско, така течността замират внимателно, но не се вари.

<Ли>

Add допълнителни зеленчуци в пота, ако желае. Например, разбърква се нарязани чушки, целина, моркови или лук. Освен това се разбърква в една малка част от бекон Разтопени капки или растително масло.

<Ли>

Премахване на капака и да продължи да къкри ястието внимателно в продължение на допълнителни 15 до 30 минути, или докато опашките и зеле достигне желаното ниво на чувствителност. Добавете допълнителна течност, ако е необходимо, за да се предотврати опашките свинската и зеле от залепване.

<Ли>

Трансфер опашките свинската и зеле с купа за сервиране. Сезон ястието с допълнително сол и черен пипер, ако е необходимо. Световния съюз