Какви са Маринован свински Lips

С богата храна наследство, щатите Мисисипи, Луизиана, Джорджия и Алабама са част от един регион, който е специализиран в традиционната душата храни и производството на някои странни продукти, като кисели свинските крачета и crawdad очните ябълки. Мариновани продукти от свине, често са загадъчни допълнения към пазарите, тъй като много хора не разбират процеса на ецване и не са свикнали с силен вкус.
Култура
<Ли>

Popular в югоизточната част на Америка, особено в Луизиана, мариновани устните кланични са продукт на една култура, която обича ецване и вземане на най-доброто от прасе. Маринована свинско месо е бил популярен в дълбокия юг за повече от един век. Пестеливи picklers на миналите поколения популяризирани използването на необичайни разфасовки свинско месо, като краката, устните и опашки. Маринованите части често са изядени от буркана или подготвени в ориз и бобови ястия. Световния съюз Подготовка
<Ли>

Преди хладилно и търговско втвърдяване, кисели свинско месо е основна съставка в много ястия креолски, като червен боб и ориз. Свинското месо е излекуван в голяма бъчва и да се съхраняват в продължение на една година. Традиционна подготовка ще се проведе около 20 часа след клането. Месото от свинско месо се пулверизира, перфорирана и потърка със сол. Следващи слоя селитра, подправки и месо пълни цевта, който се запечатва за най-малко 10 дни. В модерните времена, месото се поставя в буркани и се покрива с луга смес.


Съставки
<Ли>

Саламурата използван за ецване свинско е най-вече от оцет. Месото не изисква готвене преди ецване, но някои части се варят за увеличаване на нежност, като краката. Свински устните са отрязани от лицето и мариновани без варене. Farm пресни храни Доставчици (farmfreshfood.com) е популярен производител на кисели продукти. Техните мариновани устните кланични са потопени в изкуствено оцветени солен разтвор, който съдържа вода, оцет, сол и лют сос. Световния съюз Taste
<Ли>

според вкуса тестери, работещи за AV The лука Club онлайн, един буркан с кланични устните има силна химическа подобни на миризма, която е "изобщо не напомня за месо или физиологичен разтвор." Изпитвателната-екипа описва вкуса като "бързи, но различни вълни" на сол, месо и оцет, че в крайна сметка се сливат, за да имат вкус на "месест, солено оцет разваляне." Традиционната снек-бара, както е описано от жител на Луизиана, се кисели кланични устните, покрити с натрошени crawdad с вкус на чипс. Световния съюз