Кои щати са най-известни с барбекюто?

Най-известните щати с барбекю са Тексас, Северна Каролина и Канзас Сити.

* Тексас е известен със своите телешки гърди, които са бавно опушени на дърва и подправени с различни подправки. Тексаското барбекю включва и други меса като ребра, колбаси и пиле. Най-популярните сосове за барбекю в Тексас са на базата на домати и обикновено имат сладък и остър вкус.

* Северна Каролина е известен със свинското си барбекю, което се готви бавно върху дърво от хикори и се подправя със сос на основата на оцет. Барбекюто в Северна Каролина включва и други меса като пиле и ребра. Най-популярните сосове за барбекю в Северна Каролина са на основата на оцет и обикновено имат пикантен вкус.

* Канзас Сити е известен със своите изгорени краища, които се правят от мазни краища на телешки гърди, които се пушат бавно и след това се пекат на скара, докато станат хрупкави. Барбекюто в Канзас Сити включва и други меса като ребра, колбаси и пиле. Най-популярните сосове за барбекю в Канзас Сити са на базата на домати и обикновено имат сладък и опушен вкус.