Каква храна трябваше да ядат войниците-биволи?

Войниците на Бъфало получаваха същите дажби като другите американски войници. Диетата им се състоеше основно от осолено говеждо или свинско месо, придружени от хардтак (твърди, сухи бисквити), боб, ориз и кафе. Пресните плодове и зеленчуци бяха оскъдни и често се разваляха бързо в суровите условия. Понякога биволските войници ловуваха и търсеха дивеч и растения, за да допълнят дажбите си.