Колко килограма месо са ви необходими, за да нахраните 70 души, които дърпат барбекю?

Количеството месо, от което се нуждаете, за да нахраните 70 души, изтеглени на барбекю, зависи от няколко фактора, включително:

- Размерът на апетитите на обслужваните хора

- Количеството друга храна, която ще се сервира заедно с дърпаното свинско

- Независимо дали сервирате дърпано свинско без кости, без кожа или дърпано свинско с кости

Общо правило е да планирате около 1/2 фунта обезкостено свинско месо без кожа на човек. Това количество ще осигури достатъчно храна за повечето хора, без да има много остатъци. Ако сервирате дърпано свинско с кости, може да планирате малко повече, тъй като костите ще заемат част от пространството в чинията.

В допълнение към месото ще трябва да вземете предвид и количеството гарнитури, които ще сервирате. Ако сервирате много гарнитури, вероятно можете да се разминете с сервиране на по-малко месо. Обратно, ако сервирате само няколко страни, може да искате да планирате повече месо.

Ето някои допълнителни съвети за планиране на това колко дърпано свинско ви е необходимо, за да нахраните тълпата:

- Ако не сте сигурни колко месо да направите, винаги е по-добре да внимавате и да направите твърде много, вместо твърде малко.

- Винаги можете да запазите остатъците от дърпано свинско за по-късно или да ги използвате в други рецепти.

- Дърпаното свинско е универсално ястие, което може да се сервира с различни гарнитури, така че не се страхувайте да експериментирате и да намерите това, което ви харесва най-много.