Какво представляват молазите?

Меласата е гъст, тъмен сироп, който е страничен продукт от рафинирането на захарна тръстика или захарно цвекло в захар. Това е некристализиралата част от сока, която остава след извличането на захарта. Меласата обикновено се използва като съставка при печене и готвене и може да се използва и като подсладител в различни напитки. Меласата е богата на минерали и антиоксиданти и може да осигури различни ползи за здравето.