Заместител на Thai Chili

супи, салати и къри емблематични за тайландска кухня покана за тайландски чили. Ground в паста, нарязани като гарнитура или добавени да се разбърква-Frys, тази основна съставка изстрелва нагоре си уок и оживява вашия вкус пъпки. Когато оригиналът не е на една ръка разстояние, подходящи алтернативи включват други разновидности на чили в пресни и сушени форми, както и чили-базирани препарати от магазин за хранителни стоки.
Know Your Thai Chili
<Ли>

Thai чили - или "prik Кий нее" в Thai - е известен също като очите чили птица или птица чили дължи на формата на кука, необходимо при изсушаването, който напомня на човката на птица. Строен и обидчив, цвета си отива от зелено до червено, тъй като отлежава. Въпреки малкия си размер на само 1-3 см в дължина, тайландски чили кърти сериозна хапка. Смята се, изключително горещо, рейтинг между 50 000 и 100 000 единици по скалата Scoville, което е 12 до 20 пъти по-гореща от Халапеньо. Световния съюз Други пресни люти чушки
<Ли>

Fresh Thai чили се използва като гарнитура, нарязани или удряха в спадове или добавени в супа или пържени. Когато Thai чили не е на разположение, той може да бъде заменен от пресни лют пипер, по-специално на много лют червен сорт, който излиза в края на периода на вегетация. Халапеньо и Серано чушки могат да бъдат по-лесно достъпни, но те не са толкова горещи, така че може да се наложи да настроите количества съответно. Световния съюз Сухи Chili Pepper
<Ли>

Всички сушени Thai чили чушки се използват за изработването пасти като къри паста или чили пържени паста. Алтернативи включват сушени лют пипер или чили де Arbol, която носи името на гористата стъбла, прикрепена към чушките. Когато се съмнявате, отидете за най-горещите мексикански цели чушки на разположение. Dry чили под формата на изсушена и стрита на прах червени люти чушки също ще работи, но не трябва да се бърка с чили на прах, които съдържат смес от подправки. Световния съюз Chili Сосове и пасти