Как да направим Panang Къри (18 стъпки)

Къри не е подправка, сам по себе си. Подобно чили на прах или птици подправка, тя вместо това се отнася до комбинация от подправки, които често идва ГОТОВИ да направи подготовката по-лесно. Най-лесният начин да направите panang къри ястие е, разбира се, да си купя panang къри паста. Ако не можете да го намерите, можете да направите своя собствена от нулата.
Което ви е нужно
Wok или голям тиган
Кухненски робот или хаванче
2 супени лъжици. panang къри паста или съставки, за да направи своя собствена
10 скилидки чесън
Пет шалот
1 чаена лъжичка. Galangal
1/4 чаша кантарион
1 чаена лъжичка. лимонена трева
Пет тайландски люти чушки, сушени
1 чаена лъжичка. лимонова кора
1 чаена лъжичка. скариди паста
услуги 1 чаена лъжичка. сол услуги 1 чаена лъжичка. смлян черен пипер
2 супени лъжици. олио
£ 2 месо (пилешко, телешко, свинско)
One може (14 унция.) кокосово мляко
2 супени лъжици. риба сос
2 супени лъжици. захар
2 супени лъжици. настърган кяфир вар оставя
1/2 чаша Thai листа босилек
Бял ориз

Направи Panang Curry Paste
<ол> <Ли>

Обелете и нарежете на грубо чесън, лук и Galangal.

<Ли>

Изплакнете, суха и котлет кантарион. Включи стъблата.

<Ли>

Изплакнете и грубо посегнат на лимонена трева.

<Ли>

Нарежете сушени люти чушки на половина.

<Ли >

Комбинирайте чесън, лук, Galangal, кантарион, лимонена трева, люти чушки, лимонова кора, скариди паста, сол и черен пипер в кухненски робот или хоросан.

<Ли>

Process или се смила с чукалото, докато сместа стане равномерно буци паста. Световния съюз Направи ястието Panang Curry
<ол> <Ли>

Slice месото по ваш избор на ивици или кубчета. <Бразилски >
<Ли>

Cook месото в растителното масло, докато добре покафенее и едва свари.

<Ли>

Извадете месото от тигана.

<Ли>

Сложете 1/4 чаша кокосово мляко в тигана и го оставете да заври.

<Ли>

Добавете 2 супени лъжици. на panang къри паста (купен от магазина или домашно) към млякото.

<Ли>

Върнете месото в тигана и го оставете да завърши готвене.

<Ли>

Добавяне на още една чаша кокосово мляко в тигана и се разбърква.

<Ли>

разбъркай риба сос и захар.

<Ли>

Добавяне на останалата част от кокосово мляко. Нека сос готвача, докато започне да се сгъстява. Световния съюз <Ли>

Taste
<Ли>

Добави листата вар и босилек. И се регулира подправката да ви хареса. Това може да включва увеличаване на количеството риба сос или захар, добавяйки, сол и черен пипер или смесване в повече къри паста.

<Ли>

Сервирайте с бял ориз. Световния съюз