Как отглеждат ориз във Виетнам?

Отглеждането на ориз във Виетнам включва няколко важни стъпки и техники. Ето общ преглед на процеса на отглеждане на ориз във Виетнам:

1. Подготовка на земята:

- Виетнамските фермери обикновено започват с подготовката на полетата за отглеждане на ориз.

- Това включва оран и брануване на земята, за да се създаде фино и изравнено легло за семена.

- Полетата могат да бъдат наводнени с вода, за да се осигурят подходящи нива на влага.

2. Селекция на семена и подготовка за разсад:

- Фермерите избират висококачествени оризови семена, които са устойчиви на болести и са подходящи за местния климат.

- Лехите се подготвят чрез обработка на почвата и внасяне на торове.

- След това избраните оризови семена се засяват в лехите за разсад.

3. Пресаждане:

- След като оризовите разсад пораснат и се развият достатъчно, те са готови за трансплантация.

- Фермерите внимателно трансплантират разсада в основните оризища.

- Този процес изисква прецизно разстояние и внимателно боравене с разсада, за да се осигури оптимален растеж.

4. Управление на водите:

- Отглеждането на ориз във Виетнам до голяма степен зависи от водата.

- Фермерите поддържат постоянно ниво на водата в оризовите полета през целия вегетационен период.

- Водата се доставя от реки, канали и резервоари и се регулира чрез напоителни системи.

5. Оплождане:

- Прилагат се торове, за да осигурят основни хранителни вещества за растящите оризови растения.

- Обикновено се използват органични торове, като компост и оборски тор.

- Могат да се използват и химически торове за допълване на нуждите от хранителни вещества.

6. Борба с вредители и болести:

- Виетнамските фермери прилагат мерки за защита на своите оризови култури от вредители и болести.

- Това може да включва прилагане на пестициди, хербициди и фунгициди, ако е необходимо.

- Техниките за интегрирано управление на вредителите (IPM) често се приемат за минимизиране на употребата на химикали и насърчаване на устойчиво земеделие.

7. Прибиране на реколтата:

- Когато оризовите растения са напълно узрели, е време за прибиране на реколтата.

- Фермерите режат оризовите стебла със сърпове или комбайни.

- След това събраният ориз се събира и се докарва до вършитба.

8. Вършитба и отвяване:

- Вършитбата отделя оризовите зърна от стъблата и плявата.

- Традиционните методи включват удряне на оризовите стъбла в твърда повърхност или използване на вършачка.

- Следва пресяване, което отстранява останалата плява и замърсявания от оризовите зърна.

9. Сушене и смилане:

- Събраните оризови зърна се сушат на слънце или с помощта на механични сушилни за намаляване на съдържанието на влага.

- Веднъж изсушен, оризът се смила, за да се отстранят външните слоеве на обвивката и триците.

- Този процес произвежда бял ориз, който е основната основна храна във Виетнам.

10. Съхранение:

- След смилането оризът се съхранява в подходящи съоръжения, за да се запази качеството му и да се предотврати развалянето му.

- Методите за съхранение включват традиционни зърнохранилища, складове и модерни силози.

Важно е да се отбележи, че практиките за отглеждане на ориз може леко да се различават в различните региони във Виетнам в зависимост от местните условия, климата и сортовете ориз. Въпреки това, общите стъпки, описани по-горе, предоставят преглед на процеса на отглеждане на ориз в страната.