Откъде идва тайландското зелено къри?

Тайландското зелено къри е популярно ястие в Тайланд. Най-ранната известна рецепта за паста със зелено къри е написана през 1782 г. Смята се, че ястието произхожда от централен Тайланд и най-често се прави с пиле или риба. Кърито се прави със зелена къри паста, която включва зелени люти чушки, шалот, чесън, галангал, лимонена трева и листа от кафирски лайм. След това пастата се смесва с кокосово мляко и се задушава с пиле или риба. Ястието обикновено се сервира с жасминов ориз.