офертите пиле, обезкостено и пилешки гърди без кожа и бедрата могат да заменят месото в филипински барбекю пръчки. Нарежете пилето на тънки ивици около 1 инч широки, 1/2 инча дебелина и дълги 4-6 инча. Бедрата може да е малко по-дебел и със сигурност ще бъдат по-кратки. Някои Pinoy свинско барбекю се нарязва на парчета по-скоро като кебап, който работи добре за бедрото месо. Отстранете всички видими мазнини. Световния съюз Secret Sauce
<Ли>

Чували сте за кетчуп, но не може да има на банан кетчуп. Това е ключова съставка в соса за пръчките за барбекю, заедно с лимон-вар сода. Banana кетчуп, понякога се нарича банан сос, е на разположение на специалност дребно и етнически бакали, както и онлайн. Комбинирайте една част лимонов-вар сода с една част всяка соев сос и захар. Добави шепа нарязани люти чушки или добър плисък на лют сос и една или две глави - не карамфил - на разбила чесън. Резервирайте достатъчно марината да ги пердаша когато печене. Хвърли в пилето и се маринова за една нощ. Световния съюз Get скара
<Ли>

скара caramelizes захарта в маринатата и дава пилето богата, червеникаво-кафяв цвят. Автор на пилешките филийки върху дървени шишчета. Четка за запазено марината банан кетчуп смес, колкото грил над средно-горещи въглени около 3-4 минути на страна. На тънки филийки ще се готви по-бързо от свинско месо. Когато мислите един е направено, нарежете го. Не трябва да има розово и всякакви сокове трябва да се движат ясни. Световния съюз да се потопят
<Ли>

A оцет потапяне сос се сервира със свинско барбекю. Оцетът се врязва в fattiness на свинско месо. Тъй като пилето е постно, че не е нужно да има сос за потапяне. Все пак, ако искате да останете автентични, комбинирайте оцет - бял или ябълков - с равни части нарязан лук, чесън и люти чушки и сол и черен пипер на вкус Световния съюз.