Наси Campur покани за бял ориз, или Наси Putih -. Ястието се нарича Наси Kuning когато това е направено с жълт ориз, или Наси Merah когато прави с червен ориз. Направи ориз чрез добавяне на две части вода към една част бял ориз. Тя Оставете да заври, изключете топлината толкова ниска, колкото е възможно, поставете плътно затварящ се капак на тигана и оставете ориза се готви за около 20 минути, или в съответствие с инструкциите на опаковката. Опитайте се да не надничат под капака, докато оризът се готвене; пара ще избягат и температурата ще спадне. Направете купчина ориз в центъра на кръгла чиния и я обграждат с меса и страни. Световния съюз Месо
<Ли>

Можете да използвате всеки протеин ви харесва, но топлината е критичен компонент на индонезийската кухня. Cook скариди в паста, направена от червени люти чушки, чесън, джинджифил, лук, кафява захар и лимонов сок и го завърши с кокосово мляко. Соте лук и джинджифил, след това добавете куркума, кориандър, индийско орехче и нарязани люти чушки. Ако искате да се включи пиле, както е обичайно в Индонезия, се добавя достатъчно само пилешки бульон да покрие пилето и варете, докато тя пада от костта. Направи фъстъчен сос с фъстъчено масло или прясно смлян фъстъци, малко масло, нарязани люти чушки и подправки. Tempeh или тофу, приготвена в някоя от сосове прави Наси Campur вегетарианец ястие. Световния съюз Sides
<Ли>

индонезийците могат да използват каквото и зеленчуци са в сезон, остатъците от храна от предния ден или местни деликатеси за Наси Campur. Дръжте вашата храна автентични чрез добавяне на няколко традиционни елементи. Направи настъргани яйца палачинки с тънък, Eggy тесто подобно на креп тесто. Нарязваме сварените яйца на тънки ивици. Нарежете бананите на половина, като ги намажете с масло или кафява захар и ги пека, докато те са леко покафенеят. Проверка на азиатския пазар за kropek - скариди на хапки, които пушат, когато дълбоко пържени - и правят готина страна на atjar от бързи-ецване моркови, карфиол и краставици в оцет и подправки. Поръсете ястието със ситно нарязан магданоз, кориандър листа и препечен кокос.


Подправки и напитки

Sambal е подправка чили-базирани, че в най-чистата му форма е просто лют люти чушки земята в хаван със захар, сол и оцет. Той е достъпен и конфекция в буркан, понякога с добавка на чесън, лук, кокосово или подправки. Sambal е универсален подправка, която може да се използва и в други ястия, на мястото на лют сос. За да поддържате Наси Campur хранене автентични, служи тя с висока чаша с лед диня сок или пресни плодове Ласи. Пюре от плодове в блендер и се разбърква в кисело мляко. Добавя се вода, мляко или кубчета лед, ако напитката е прекалено дебела, и захар, ако предпочитате сладка напитка. Световния съюз