Коя е най-голямата причина за болести, причинени от храна?

- Храната не се готви до правилната температура. Това е най-честата причина за хранителни заболявания. Бактериите могат да растат бързо в недостатъчно обработена храна, а някои бактерии могат да произвеждат токсини, които могат да ви разболеят.

- Кръстосано замърсяване. Това се случва, когато бактерии от сурова храна или повърхности влязат в контакт с готвена храна или чисти повърхности. Това може да се случи, когато използвате една и съща дъска за рязане или прибори за сурова и варена храна, или когато не измиете ръцете си след боравене със сурова храна.

- Не съхранява храна при правилната температура. Бактериите могат да растат бързо при високи температури, така че е важно да съхранявате храната в хладилника или фризера при правилната температура.

- Консумиране на сурови или недостатъчно термично обработени животински продукти. Суровото или недостатъчно обработено месо, домашни птици, морски дарове и яйца могат да съдържат вредни бактерии, които могат да ви разболеят.

- Консумиране на непастьоризирано мляко или сок. Непастьоризираното мляко и сок могат да съдържат вредни бактерии, които могат да ви разболеят.

- Консумиране на храна от опасен източник. Храна от улични търговци или ресторанти, които не са правилно регулирани, може да не е безопасна за консумация.

Някои други неща, които могат да увеличат риска ви от хранително заболяване, включват:

- Бременна. Бременните жени са по-податливи на хранителни заболявания, тъй като имунната им система е отслабена.

- С отслабена имунна система. Хората с отслабена имунна система, като тези с ХИВ/СПИН, рак или диабет, са по-податливи на хранителни заболявания.

- Да си дете или възрастен. Децата и по-възрастните са по-податливи на болести, причинени от храна, тъй като имунната им система не е толкова силна, колкото тази на здравите възрастни.

- Пътуване до развиваща се страна. Развиващите се страни често имат по-малко строги разпоредби за безопасност на храните, така че е по-вероятно да получите заболяване, причинено от храна, когато пътувате до тези страни.