Boční položky jít se smaženými Catfish

Smažený sumec je americký Hluboký Jižní mísa, potažené v kukuřičnou a smažené v oleji nebo někdy slaniny tukem. Tento pokrm je myšlenka k vznikli v jednom ze dvou tradic: konzumaci ryb jako náhrada masa během Lenta, a to zejména v Louisianě, nebo tradici rybí potěr, komunální, piknik styl události, ve kterém jsou vařené obrovské dávky ryb spolu s dalšími pohodlí potravin a sloužil potluck stylu. Některé z těchto příloh se staly synonymem smažené sumec.
Hush Puppies

  • Hush štěňata jsou jen o málo víc než ostřílených koulí kukuřičnou, které se konalo spolu s nějakým vejcem. Tento pokrm pochází z zbytků z rybího potěru, kde opakoval bagrování zbyly shluky okořeněné kukuřičnou, které byly jedli vedle ryb. Některé verze tohoto pokrmu patří nakrájené kousky jalapeno pepřem.
    Polít

  • polít je vyrobena z trhaných zelí a typicky obsahuje kousky mrkve, majonézu a koření. Je všudypřítomný piknik příloha a jednoduché udělat.
    Collard Zelených

  • Robustní, listová zelenina jako collards, kapusta a hořčice greeny jsou populární v potluck jídel ve stylu, protože jsou levné, aby se a půjčovat dobře se vaří v obrovských, Simmering dávkách. Tyto greeny jsou obvykle ochucené s šunkou-hlezna nebo uzené krůtí nohu, která jde dobře s hlubokým chutí zelených.
    Grilovaná kukuřice

  • pěkný kontrapunkt k kukuřičnou zbitý ryb je čerstvý kukuřičný klas, grilovaný na slupky a ponoří do máslem a posypané solí a pepřem. To je také obyčejné Northeastern styl ryb Frys a nákypy, kde se brambory a celá kukuřice jsou dušenou nebo pečenou být podávaný s mořskými plody.