Jak Pečeme Ústřice v troubě (5 kroků)

svěží minerální chuť čerstvých ústřic je blaženost pro některé, ale pro ostatní syrové ústřice vyvolat prudký, "Ne, děkuji." Pro ty, kteří nemají vidět odvolání ústřice na polovině-shell, zdobené čerstvou citronovou klínem a křenem, pečená ústřice může být odpověď. Přelom 20. století vidělo vytvoření misky Ústřice Rockefeller, ale bylo vytvořeno mnoho variací na pečené ústřice od té doby. Ať už si vyberete recept, pečené ústřice na polovině-shell, aby pro zvláštní a delikátní předkrm.
Co budete potřebovat
1 polévková lžíce. másla
1 polévková lžíce. mouky
1 šálek smetany ke šlehání
8 oz. slanina Galerie 4 šálky nakrájený pórek
1 šálek jemně nasekané celer
1 bobkový list
2 lžíce. suché bílé víno
2 lžíce. Parmazán
1 šálek strouhanky
Pokyny

1. Nákup syrové ústřice od renomovaného rybami, abyste zjistili, čerstvost a vysokou kvalitu - 20-24 ústřice pracovat stejně jako předkrm, který slouží 10 osob. Ústřice by měly cítit těžký pro jejich velikost a musí být pevně uzavřeny. Shuck ústřice s těžkým nožem nebo ústřice krunýřů nožem. Udržujte tekutiny. - Známý jako ústřice alkoholu --V shellu, protože je plná chuti
   

2. Položte ústřic na neuklidněné plech - otevřené stranou nahoru, s syrové ústřice a ústřice kapalina stále ve skořápce. Zrušil plech a předehřejte troubu na 500 stupňů F.
   

3. Přidejte máslo a mouku na pánvi. Na mírném ohni, metla na dvě minuty - to bude odstranit syrovou mouku chuť. Pomalu přidejte smetanu a šlehejte, dokud mírně zhoustne. Odstranit z tepla a dejte stranou.
   

4. Rozehřejte pánev na středním ohni, dokud horké a osmažte slaninu do křupava. Odstraňte slaninu z pánve a dejte stranou. Přidejte pórek, celer a jeden bobkový list na stejnou pánev. Vaříme na mírném ohni, dokud zelenina jsou měkké - asi 12 minut. Přidejte víno a míchejte, dokud se vstřebává. Pomalu přidejte vyhrazeného smetanovou směs a dusíme po dobu tří minut, dokud mírně zhoustne. Přidat parmazánem a rezervovaný slaninu. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
   

5. Vložte 2 lžíce. krémového směsi na každý ústřice pláště. Posypeme každý ústřice shell s strouhance. Vložte do předehřáté trouby, pečení, dokud směs je temperamentní a strouhanka jsou zlaté, asi osm minut. Podávejte okamžitě a užívat si.