Herring ve víně je tradičně vyrobena z solené nebo brined sledě. Buď suché solení nebo brined sleď by měly být namočené přes noc, aby se odstranil nadbytek soli; výměně vody, nebo namáčení ve směsi mléka a-voda urychluje proces. Po přebytek sůl byla odstraněna, sleď měla být marinovaný v půl-a-půl mix bílého vína a octa.
Herring řezy
vinnou omáčkou Variace

Herring ve víně je tradičně ochucený cibule a moření koření. Nicméně, variace s použitím hořčice, zakysanou smetanou a pepř kuří oka jsou také populární. Chutě použité v vinné omáčce bude mít vliv na množství koření používá k vytvoření každého variace, a každá šarže musí být upravena podle chuti. Několik návrhy jsou stejné díly zakysanou smetanou a vínem, jedna část hořčice na dvě části vína, nebo jedna lžička popraskané černého pepře na půl šálku vína.
Herring podávané s smetaně

Servírovací Herring

Servírovací sledě ve víně se může pohybovat od jednoduché pro labužníky. Herring na toastu s trochou cibule je jednoduchý, ale elegantní léčba. Můžete si to vyzkoušet se zakysanou smetanou a víno, sypané čerstvým koprem, omotal kolem kapary nebo plněné papriky ve stejně.