Jak dlouho vydrží paneer bez použití lednice?

Paneer by neměl být uchováván déle než čtyři hodiny při pokojové teplotě. Aby byla zajištěna jeho bezpečnost a optimální uchování, měl by být paneer skladován v chladničce. V chladnějším klimatu, pokud pokojová teplota zůstane mírná, může trvat až 6 hodin, ale cokoli více může být riskantní.

Domácí, nesolený si však můžete nechat přes noc. Můžete to dokonce uchovat na týden přidáním dvou nebo tří lžiček octa na litr vody před ponořením.