Jak dlouho bude trvat, než mikroby zkazí jídlo, které bylo vynecháno z lednice?

Doba, kterou mikroby potřebují ke zkažení potravin, které byly vynechány z lednice, závisí na několika faktorech, včetně typu potravin, teploty a vlhkosti. Obecně platí, že potraviny podléhající zkáze, jako je maso, mléčné výrobky a vejce, se mohou zkazit během několika hodin při pokojové teplotě. Ovoce, zelenina a chléb mohou vydržet o něco déle, ale také se časem zkazí, pokud je vynecháte.

Zde je obecný návod, jak dlouho mohou různé druhy potravin zůstat mimo lednici, než se zkazí:

* Maso, drůbež a ryby: 2 hodiny

* Mléčné výrobky: 2 hodiny

* Vejce: 2 hodiny

* Uvařené zbytky: 2 hodiny

* Ovoce a zelenina: 2-3 dny

* Chléb: 2-3 dny

Je důležité si uvědomit, že se jedná pouze o obecné pokyny a skutečná doba zkažení se může lišit v závislosti na konkrétních podmínkách a druhu potraviny. Aby byla zajištěna bezpečnost potravin, je vždy nejlepší postupovat opatrně a potraviny podléhající zkáze zmrazit co nejdříve po nákupu nebo vaření.

Zde je několik tipů, které vám pomohou zabránit zkažení potravin:

* Potraviny podléhající rychlé zkáze chlaďte do 2 hodin od nákupu nebo vaření.

* Udržujte teplotu chladničky na nebo nižší než 40 °F.

* Maso, drůbež a ryby vařte na správnou vnitřní teplotu.

* Nenechávejte jídlo na pultě po dlouhou dobu.

* Zbytky skladujte ve vzduchotěsných nádobách a chlaďte do 2 hodin.

* Vyhoďte všechny potraviny, které byly ponechány při pokojové teplotě déle než 2 hodiny.