Odkud se vzal kostkový cukr?

Vynález kostkového cukru je často připisován Jacobu Christophovi Radovi, českému rafinerii cukru narozenému kolem roku 1809. V roce 1843, když Rad žil v Dačicích, vyvinul metodu lisování rafinovaného řepného cukru do forem ve tvaru kostek, aby vznikly první kostky cukru.

Své inovativní kostky cukru představil na světové výstavě v Paříži v roce 1847, kde si získaly pozornost evropských rafinérií cukru a nakonec způsobily revoluci v tomto odvětví. Výroba kostkového cukru se rozšířila zpočátku v Evropě a následně po celém světě.