Nachází se v pomerančovém džusu kyselina mléčná?

Ano, kyselina mléčná se nachází v pomerančovém džusu, i když ve velmi malém množství. Je přirozenou složkou pomerančové šťávy, která se vyrábí fermentací cukrů bakteriemi mléčného kvašení během zrání a fermentace pomerančů. Koncentrace kyseliny mléčné v pomerančové šťávě je obvykle pod 0,5 %. Přispívá ke kyselé a kyselé chuti pomerančové šťávy.