čokoláda pochází z kakaovníku?

Ano, čokoláda pochází z kakaovníku. Kakaovník (Theobroma cacao) je stálezelený strom pocházející z tropických oblastí Ameriky. Pěstuje se pro svá semena, nazývaná kakaové boby, které se používají k výrobě čokolády, kakaového prášku a dalších čokoládových výrobků.

Kakaovník může dorůst až 15 metrů (49 stop) vysoký a má velké kožovité listy. Květy jsou malé a bílé a vyrůstají přímo z kmene a větví stromu. Plody kakaovníku se nazývají kakaové lusky a obsahují kakaové boby.

Kakaové lusky jsou obvykle zelené, když jsou nezralé, a během zrání se zbarvují do žluté, oranžové nebo červené. Lusky se sklízejí, když jsou zralé, a kakaové boby se z lusků vyjmou a fermentují. Fermentace je proces, který pomáhá rozvíjet chuť kakaových bobů.

Po fermentaci se kakaové boby suší a praží. Pražením vynikne čokoládová chuť bobů. Pražené kakaové boby se poté melou na pastu, která se nazývá čokoládový likér. Čokoládový likér je základní složkou používanou k výrobě čokolády, kakaového prášku a dalších čokoládových výrobků.