Jaká je nutriční hodnota sýru čedar, když je roztavený a nerozpuštěný?

Sýr čedar je oblíbený sýr široce používaný v různých kulinářských aplikacích, včetně tavení. Nutriční hodnota sýra čedar, ať už taveného nebo netaveného, ​​se může mírně lišit v důsledku změn v jeho složení a obsahu vlhkosti během procesu tavení. Zde je obecné srovnání:

Nerozpuštěný sýr čedar

- Kalorie :Přibližně 115-125 kalorií na unci (28 gramů)

- Tlustý :Přibližně 9-10 gramů celkového tuku na unci, většinou nasycených tuků.

- Protein :Přibližně 7-8 gramů bílkovin na unci.

- Sacharidy :Velmi nízký obsah sacharidů, obvykle méně než 1 gram na unci.

- Vápník :Dobrý zdroj vápníku s přibližně 200-220 miligramy na unci, který přispívá ke zdraví kostí.

- Fosfor :Obsahuje významné množství fosforu, který je nezbytný pro vývoj kostí a zubů.

- Sodík :Sýr čedar má relativně vysoký obsah sodíku, přibližně 180-220 miligramů za unci.

- Vitaminy :Poskytuje určité množství vitamínu A a vitamínu B12, ale množství se může lišit v závislosti na konkrétní značce a podmínkách zpracování.

Tavený sýr čedar

- Kalorie :Počet kalorií zůstává podobný jako u neroztaveného sýru čedar, kolem 115-125 kalorií za unci.

- Tlustý :Obsah tuku se může mírně změnit, protože se část tuku oddělí a stane se viditelným, když se sýr roztaví.

- Protein :Obsah bílkovin zůstává během procesu tání téměř nezměněn.

- Sacharidy :Obsah sacharidů zůstává minimální.

- Vápník, fosfor a sodík :Hladiny těchto minerálů jsou během tavení z velké části zachovány.

- Vitaminy :Obsah vitamínů zůstává podobný jako u neroztaveného sýra.

Stojí za zmínku, že zde uvedené nutriční informace se mohou lišit v závislosti na značce, výrobních metodách a specifickém složení sýru čedar. Navíc samotný proces tání může ovlivnit texturu a chuť sýra spíše než způsobit významné nutriční změny.