Jaká je hodnota pH rozinek?

Rozinky mají hodnotu pH mezi 4,0 a 6,0.

Úroveň pH rozinek se může lišit v závislosti na typu rozinek a použitých metodách zpracování. Například zlaté rozinky mívají vyšší pH než tmavé rozinky. Navíc rozinky, které byly ošetřeny oxidem siřičitým, mohou mít nižší hodnotu pH než neošetřené rozinky.