Má dresink z modrého sýra penicilin?

Dresink z modrého sýra neobsahuje penicilin. Penicilin je antibiotikum, které produkují některé druhy plísní, ale nepoužívá se při výrobě dresinků z modrého sýra. Dresink z modrého sýra získává chuť z plísně Penicillium roqueforti, ale tato plíseň neprodukuje penicilin. Penicilin navíc není bezpečný pro lidskou spotřebu ve velkém množství, takže by se do dresinku z modrého sýra nepřidával, i kdyby byl produkován plísní.