Co je cihlový sýr?

Brick cheese je poloměkký americký sýr, který pochází z Wisconsinu na konci 19. století. Vyrábí se z kravského mléka a má jemnou máslovou chuť. Cihlový sýr se obvykle prodává v pravoúhlých blocích a má červenooranžovou kůru. Často se používá do sendvičů, grilovaného sýra a pizzy.