Proč cukr a melasa nejsou zahrnuty do skupin potravin?

Cukr a melasa nejsou zahrnuty do žádné ze skupin potravin, protože jsou považovány za přidané cukry. Přidané cukry jsou cukry, které se přidávají do potravin během zpracování nebo přípravy, spíše než ty, které se přirozeně vyskytují v potravinách. American Heart Association doporučuje omezit příjem přidaného cukru na ne více než 6 čajových lžiček pro ženy a 9 čajových lžiček pro muže denně. Konzumace příliš velkého množství přidaného cukru může zvýšit riziko obezity, srdečních onemocnění a cukrovky 2.

Skupiny potravin, jak je definuje Ministerstvo zemědělství USA, jsou založeny na nutričním obsahu potravin a jejich roli ve zdravé výživě. Těchto pět skupin potravin je:

- Ovoce

- Zelenina

- Zrna

- Protein

- Mléko

Cukr a melasa nezapadají do žádné z těchto skupin potravin, protože poskytují malou nutriční hodnotu a nejsou pro zdravou výživu nezbytné. Ve skutečnosti může mít přílišná konzumace cukru negativní zdravotní účinky.

Je důležité si uvědomit, že potraviny, které mají přirozeně vysoký obsah cukru, jako je ovoce a mléko, jsou stále považovány za zdravé a jsou zahrnuty do skupin potravin. Je to proto, že tyto potraviny také poskytují další základní živiny, jako jsou vitamíny, minerály a vláknina.