Srdcem každého chili misky, maso poskytuje základ pro jakékoliv soup.The první chili receptu byl používán Texasu kovbojové v 1840s. Muži by se libra hovězí tuk a sušené hovězí maso s chilli papričkami a soli. Oni by pak vaří lektvar společně potravu na cestu. Mnoho chili recepty používají hamburger nebo pozemní chuck, ale jiné styly jsou také populární. Jedna modrá stuha vítěz v chili kuchař-off vzal domů 20.000 dolarů cenu smícháním dvou a půl libry libové mleté ​​sklíčidlo s libru mletého libového vepřového masa. Ostatní lidé používají jelen masa, zejména během jelenů lovecké sezóny. Vegetariáni nemusejí cítit vynechat u jídelního stolu. Mnoho vegetariánské chilli receptů realizovat bezmasá surovin, jako je sója náhražka hamburger a pšenice. Jiní hrát až fazole, vaření na různé typy fazole pro další příchutě.:
Rajčata

Rajčata balení prominentní úder v chili recepty. Nejlepších odrůd ústa-zalévání by chybět bez tomatové omáčce, který drží všechny ostatní ingredience dohromady. Mnoho receptů používají rajskou omáčku, na kostičky nakrájené rajčata nebo rajčatová šťáva jako základové složky pro chili. Přidat salsa, aby vaše chilli navíc kořeněnou rajčatovou kop.
Koření

Někdo to rád horké, zatímco jiní dávají přednost střední rozmanitost. Chili je jedním z mála jídel, které má potenciál uspokojit úroveň chuťový pohárek něčí. Co koření použijete, závisí na požadovaném efektu. Chili prášek, kajenský pepř a dokonce i černý pepř dát více kop na každé sousto. Ostatní recepty marnotratnost na trochou horké omáčky do chilli mixu. Použití jako málo nebo tolik, jak se vám líbí, a chuť na preference.
Tajné ingredience

Vzhledem k tomu, chili je takový hluboce osobní jídlo, nejdůležitější složkou je jedna přidáte sami. Přidání něco sladkého offsety hodně z pálivější složek. Některé příklady tajných složek pro chili patří med, hnědý cukr, lák džus, cornmeal, pečení kakao a mnoho dalších. Doplnění svůj vlastní twist na základním chili receptu může být proces pokusů a omylů, ale jakmile budete mít ten správný recept dolů, budete jej použít znovu a znovu. Velice brzy, lidé vás bude ptát, jak udělat velký hrnec chili.