Můžete onemocnět z prošlého sezamového oleje?

Zatímco konzumace malého množství sezamového oleje s prošlou dobou použitelnosti pravděpodobně nezpůsobí bezprostřední újmu, nedoporučuje se konzumovat prošlé oleje kvůli několika potenciálním rizikům.

- Žluklost a nežádoucí příchutě: Prošlý sezamový olej podléhá degradaci a postupem času žlukne, čímž vzniká nepříjemná chuť a zápach. Žluklé oleje mohou mít také negativní dopad na chuť a kvalitu ostatních ingrediencí ve vašem pokrmu.

- Ztráta nutriční hodnoty: Výživová hodnota sezamového oleje, včetně esenciálních mastných kyselin a antioxidantů, může časem klesat.

- Potenciální toxiny: V extrémních případech může prošlý sezamový olej obsahovat mikrobiální růst nebo toxické vedlejší produkty vzniklé oxidací, v závislosti na podmínkách skladování a rozsahu expirace.