Jak si vyrobit Olive Oil vyrobu (4 kroky)

Tento článek vám ukáže, jak vytvořit dvě rychlé a snadné olivový olej na bázi salátových zálivek
Co budete potřebovat
extra panenský olivový olej
Dvě velké šalotka
Sherry vinný ocet
dijonské hořčice
octem balsamico
Jedna hlavičky česneku
společností hliníkovou fólií
sůl
Pepper
velké mísy
Metla
Jak si vyrobit dvě olivy olej na bázi dresinky

1. Vyberte olivového oleje. Při použití olivový olej zpěnit a potěr, pravidelný je v pořádku, ale když olej je hvězda přehlídky, vždy používejte Extra Virgin. Extra panenský olivový olej je vyrobena z prvního lisování oliv a je nejvíce flavorful druh olivového oleje. Můžete si najít Extra panenský olivový olej z celého světa, ale ty nejlepší pocházejí z Itálie (zejména Umbrie, Toskánsko a Sicílie), Španělsku a Řecku. Tam jsou některé nahoru a nadcházející řemeslné olivové oleje z Kalifornie, ale jsou trochu těžší najít. Pokud máte prostředky, doporučuji je. Nyní jste připraveni, aby se dva různé obvazy, které budou prezentovat své olej: a. Sherry a šalotkovým vinaigrette a pečeným česnekem balzámový zálivkou
   

2. Sherry a šalotka Vinaigrette. Kostky šalotku na velmi malé, dokonce i kousky a dejte stranou. Kombinovat 1/3 šálku Sherry vinný ocet a 2/3 šálku olivového oleje v misce. Přidejte lžíci dijonské hořčice a začít šlehání. Hořčice bude působit jako pojivo, aby olej a ocet dohromady. Přidejte šalotku, zatímco šlehání. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Použijte okamžitě, nebo uložit do vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne. Tento obvaz je fantastický s něčím z lehkého salát smíšené mesculin zelení, na čekanky a řeřichou salát s jablky a sýrem Roquefort.
   

3. pečeným česnekem balsamico Vinaigrette. Chcete-li pečené česnek, Předehřejte troubu na 500 stupňů. Vyjmout celou hlavu česneku na polovinu, šířka-moudrý, takže všechny stroužky česneku se sníží na polovinu a vystaveny. Uhasit liberálně s asi polévkovou lžící olivového oleje a obalit obě poloviny do alobalu se špetkou soli a špetkou pepře. Dejte česnek paket v troubě na dvacet až dvacet pět minuty. Vyjměte z trouby, rozbalit a nechte úplně vychladnout. Jakmile se v pohodě, budete moci doslova vytlačit stroužky česneku z hlavy česneku. Sbírat je do mísy a rozmačkáme spolu se zadní vidlice, dokud jste vytvořili pastu.
   

4. Vložte oblékání dohromady. Dejte česnek pasty ve velké míse a začít streamování v 1/2 šálku olivového oleje vašeho, jak jste metla. Udělejte to, dokud všechny oleje je začleněno. To může trvat několik minut. Jakmile je olej je začleněn, začít dělat totéž s 1/2 šálku s octem balsamico. Pokračovat ve šlehání po všech octa je do mísy. To bude zahustit obvaz a barva se stane něco lehčí. V tomto okamžiku, chuť obvazu k určení, zda je zapotřebí více sůl a pepř. Pokud ano, přidejte koření a rozšleháme začlenit. Tento obvaz bude také asi týden ve vzduchotěsné nádobě. Zkuste tento vinnaigrette nad pečenými řepy a kozím sýrem, nebo na složené salát z frisee, heirloom rajčaty a plátky, sežehl kachní prsa.