Jaká nemoc vás postihne při konzumaci syrové stravy?

Otrava jídlem, nazývaná také onemocnění z potravin, je onemocnění způsobené konzumací potravin, které jsou kontaminovány bakteriemi, viry nebo parazity. Příznaky mohou zahrnovat zvracení, průjem, bolest břicha a horečku.

Některé běžné typy otravy jídlem zahrnují:

* Salmonella: Salmonella je druh bakterií, které mohou způsobit otravu jídlem. Často se vyskytuje v syrovém nebo nedostatečně tepelně upraveném mase, drůbeži, vejcích, mléce a sýrech.

* E. coli: E. coli je druh bakterií, které mohou způsobit otravu jídlem. Často se vyskytuje v syrovém nebo nedovařeném mletém hovězím mase, nepasterizovaném mléce a produktech.

* Listeria: Listeria je druh bakterií, které mohou způsobit otravu jídlem. Často se vyskytuje v syrovém nebo nedostatečně tepelně upraveném mase, drůbeži, rybách a mléčných výrobcích.

* Norovirus: Norovirus je typ viru, který může způsobit otravu jídlem. Často se šíří kontaktem s kontaminovanými potravinami nebo povrchy.

* Hepatitida A: Hepatitida A je typ viru, který může způsobit otravu jídlem. Často se šíří kontaktem s kontaminovanými potravinami nebo vodou.

Otravě jídlem lze předejít dodržováním následujících tipů:

* Často si myjte ruce mýdlem a vodou, zvláště před manipulací s potravinami.

* Vařte jídlo na správnou teplotu.

* Po uvaření potraviny ihned zchlaďte.

* Vyvarujte se konzumace syrového nebo nedostatečně tepelně upraveného masa, drůbeže, vajec, mléka a sýrů.

* Před konzumací ovoce a zeleninu důkladně omyjte.

* Vyhněte se kontaktu s kontaminovanými potravinami nebo povrchy.

Pokud zaznamenáte příznaky otravy jídlem, okamžitě navštivte svého lékaře. Otrava jídlem může být vážná, zejména u malých dětí, starších osob a lidí s oslabeným imunitním systémem.