Jaké jsou nejlepší butuanonové pochoutky?

Pansit Batil Patong

- Husté nudle z kukuřičného škrobu restované s kuřecím, vepřovým masem a zeleninou.

Pinakurat

- Pečené maso, obvykle vepřové, marinované s citronovou trávou, kokosovým mlékem a dalšími bylinkami a kořením.

Sinugba:

- Grilované mořské plody, maso a zelenina ochucené místními bylinkami a kořením.

Humba -

Vepřové maso dusené ve směsi sójové omáčky, hnědého cukru a octa, často s česnekem, cibulí a bobkovým listem.

Ginanggang -

Grilovaná ryba, obvykle makrela nebo tuňák, ochucená solí a pepřem, plněná rajčaty a cibulí, zabalená do banánových listů a vařená na dřevěném uhlí nebo palivovém dříví.

Kilawin:

- Syrové mořské plody nebo maso naložené ve směsi octa, sójové omáčky, česneku, cibule a koření, jako je zázvor a chilli.

Kinilaw na Isda:

- Čerstvé ryby naložené v octě, podávané s cibulí, rajčaty a chilli.

Lumpia:

- Smažené jarní závitky s různými náplněmi, jako je vepřové maso, hovězí maso, zelenina a nudle.

Palabok:

- Nudle s různými kořením a omáčkami, jako jsou vepřové kůže, plátky masa, krevety, drcený chicharon (vepřová kůže), vejce natvrdo, zelená cibule a pikantní omáčka vyrobená z kombinace sójové omáčky, octa, a česnek.

Binaki:

- Lepkavá rýže vařená v kokosovém mléce a přelitá strouhaným čerstvým kokosovým masem.

Bukayo:

- Sladké kokosové kuličky vyrobené ze strouhaného kokosového masa a cukrového sirupu, často rolované v sušeném kokosu.

Ampaw -

- Sušené půlky mladého kokosu, obvykle ochucené kořením, jako je bobkový list a skořice, pak plněné slazeným strouhaným kokosovým masem.

Suman -

- Dušené rýžové koláčky vyrobené z lepkavé rýže a zabalené v banánových listech, někdy plněné sladkými přísadami, jako je kokos, muscovado cukr nebo zralé mango.

Kutsinta -

- Malé dušené koláčky vyrobené z rýžové mouky, hnědého cukru a louhové vody, často přelité strouhaným kokosovým masem.

Putong Puti -

- Dušená rýže z mleté ​​a máčené rýže, podobná putu, ale bez louhové vody.

Sapin-sapin -

- Vrstvené rýžové koláčky s různými barvami a příchutěmi, obvykle vyrobené z lepkavé rýže a kokosového mléka a často ochucené pandanem nebo ube.

Kalamay

- Sladkosti na kokosovém základě vyrobené ze zahuštěného kokosového mléka a hnědého cukru, často ochucené pandanem, vanilkou nebo kakaem a balené v malých rolích nebo čtvercích o velikosti dlaně.