- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Předkrmy , polévky a saláty >> Koření
Jak poznáte rozdíl mezi solí nebo cukrem bez chuti?
- Sůl :Obvykle má bílou nebo světle šedou barvu a krystalickou strukturu. Bývá často jodovaný, což mu dává lehce žlutý nádech.
- Cukr :Typicky bílá barva a jemná, granulovaná textura. Může mít také hnědou barvu kvůli přítomnosti melasy.
2. Rozpustnost :
- Sůl :Vysoce rozpustný ve vodě, zejména při pokojové teplotě.
- Cukr :Rozpustný také ve vodě, ale v menší míře ve srovnání se solí. Trvá déle, než se cukr úplně rozpustí.
3. Ochutnat :
- Sůl :Pokud můžete ochutnat, sůl se vyznačuje výraznou slanou chutí.
- Cukr :Má sladkou chuť.
4. Textura :
- Sůl :Hrubá nebo jemná textura, v závislosti na typu. Může být granulovaný, vločkovitý nebo dokonce práškovitý.
- Cukr :Běžně se používá granulovaný cukr, ale může být také ve formě práškového, kostkového nebo moučkového cukru.
5. Použití při vaření :
- Sůl :Používá se především jako ochucovadlo pro zvýraznění chuti a vyvážení chutí.
- Cukr :Používá se hlavně jako sladidlo v různých kulinářských přípravcích, včetně dezertů, nápojů a některých omáček.
6. Reakce s vodou :
- Sůl :Rozpouští se ve vodě bez znatelných chemických změn.
- Cukr :Rozpouštění cukru ve vodě může vést k mírně vyššímu bodu varu vody.
7. Vodivost :
- Sůl :Slaná voda vede elektřinu, a proto se používá v určitých elektrických experimentech a zařízeních.
- Cukr :Cukrová voda nevede elektrický proud.
8. Bod tání :
- Sůl :Taje při vyšší teplotě ve srovnání s cukrem (kolem 1474 °F nebo 801 °C).
- Cukr :Taje při nižší teplotě (kolem 366 °F nebo 186 °C).
9. Použití při konzervaci :
- Sůl :Tradičně se používá ke konzervaci potravin, protože inhibuje růst bakterií díky svému osmotickému účinku.
- Cukr :Vysoká koncentrace cukru může také přispět ke konzervaci potravin, ale není tak účinná jako sůl.
Pamatujte, že pokud degustace nepřichází v úvahu, je vždy dobré nádoby správně označit, aby nedošlo k náhodné záměně.
Jídlo a pití
Koření
- Mají koblihy náboženský význam nebo význam?
- Jak si vyrobit Spritzer zálivka (5 kroků)
- Používáte při barvení vlasů pomocí kool-aid hliníkov…
- Kolik váží hřebenové želé?
- Jak použít zmrazené Fíky
- Jak Může Kandované Jalapeno Peppers
- Jak si vyrobit Half Sour nálevy (5 kroků)
- Jsou šťávy z koncentrátu špatné pro vaše tělo?
- Lze použít staré pekanové ořechy?
- Kde se dají koupit utz preclíky?
Koření
- Předkrmy
- sýry
- Chili Recepty
- Koření
- poklesy
- Fondue Recepty
- Obilí a brambory Recepty
- Jello Recepty
- Salát Recepty
- Salsa Recepty
- omáčky
- Občerstvení
- Polévka Recepty
- spready
- Zásoby
- Rostlinné Recepty
