Jakou chuť má celer?

Celer má výraznou, mírně hořkou, štiplavou a osvěžující chuť. Má jemnou bylinkovou a rostlinnou chuť s křupavou texturou. Hořkost v celeru je způsobena přítomností sloučenin zvaných ftalidy, které jsou také zodpovědné za charakteristické aroma zeleniny. Celer má také vysoký obsah vody, což přispívá k jeho osvěžující a čistící chuti.