Co dělá chyme s jídlem?

Chyme je směs potravy, která byla částečně rozložena mechanickým působením a enzymy v žaludku. Je předán do tenkého střeva, kde probíhá další trávení a vstřebávání.

Chyme má řadu rolí v trávicím procesu:

- Chemický rozklad: Jak se chymus dostává do tenkého střeva, mísí se s různými trávicími enzymy vylučovanými slinivkou a játry. Tyto enzymy, včetně pankreatické lipázy, proteázy a amylázy, dále rozkládají sacharidy, bílkoviny a tuky v potravě na menší, vstřebatelné molekuly.

- Mechanické trávení: Chyme také podléhá mechanickému trávení v tenkém střevě. To zahrnuje míchání a stloukání svaly tenkého střeva, aby se usnadnilo štěpení a vstřebávání živin. Kontrakce střevních stěn pomáhají pohánět tráveniny podél trávicího traktu.

- Absorpce: Chyme je místo, kde dochází k největšímu vstřebávání živin. Vnitřní výstelka tenkého střeva se skládá z drobných prstovitých struktur nazývaných klky, které jsou pokryty mikroklky, což značně zvětšuje povrch pro absorpci. Tyto struktury zvyšují vstřebávání různých živin, včetně aminokyselin, glukózy, vitamínů a minerálů.

Celkově hraje chyme zásadní roli při usnadnění trávení a vstřebávání živin z potravy, kterou jíme. Umožňuje tělu rozložit a zpracovat složité molekuly potravy na menší, vstřebatelné složky, které lze využít pro výrobu energie a různé tělesné funkce.