Jaký druh chutney by bylo nejlepší použít?

Typ chutney, který by bylo nejlepší použít, závisí na pokrmu nebo kuchyni, se kterou je spárováno. Zde je několik návrhů:

1. Zelené chutney: Toto všestranné chutney se vyrábí z čerstvých bylinek, jako je máta, koriandr a zelené chilli. Běžně se používá v indické kuchyni, zejména s chaaty, samosami a pakoras.

2. Červené chutney: Toto chutney, známé také jako „Lal Chutney“, se vyrábí z červených chilli papriček, rajčat a koření. Dodává jídlům pikantní a pikantní chuť a často se spáruje s grilovaným masem, kebaby a biryani.

3. Mangové chutney: Toto sladké a pikantní chutney se vyrábí ze zralého manga, cukru, koření a někdy i octa. Běžně se podává s indickým občerstvením, kari a dokonce i jako koření pro sendviče a hamburgery.

4. Kokosové chutney: Toto chutney vyrobené z čerstvého kokosu má krémovou a jemně sladkou chuť. Často se používá v jihoindické kuchyni, zejména s dosa, idli a uttapam.

5. Tamarind Chutney: Toto pikantní chutney se vyrábí z tamarindové dužiny, jaggery a koření. Je to oblíbená příloha ke slaným jídlům, jako je vada pav, dahi batata puri a sev puri.

6. Mátové chutney: Jak název napovídá, toto chutney se vyrábí především z mátových lístků. Je známý pro svou osvěžující chuť a často se spáruje s kebaby, rohlíky a sendviči.

7. Arašídové chutney: Toto krémové a ořechové chutney se vyrábí z pražených arašídů, kokosu a koření. Dodává jídlům bohatou chuť a běžně se používá v jihoindické a gudžarátské kuchyni.

8. Rajčatové chutney: Toto chutney vyrobené ze zralých rajčat má sladkou a pikantní chuť. Může být použit jako dip nebo koření pro různé svačiny a hlavní jídla.

9. Cibulové chutney: Toto chutney se připravuje z cibule, koření a někdy i tamarindu. Dodává pokrmům ostrou a pikantní chuť a běžně se podává ke grilovanému masu, rybám a sendvičům.

10. Datum a Tamarind Chutney: Toto sladké a pikantní chutney se vyrábí z datlí, tamarindu a koření. Je to oblíbené koření v kuchyni Středního východu a často se podává s grilovaným masem, falafelem a chlebem pita.

Při výběru chutney zvažte chutě a textury svého pokrmu a experimentujte, dokud nenajdete perfektní kombinaci, která doplní a vylepší váš kulinářský výtvor.