Co hlávkový salát obsahuje?

- Voda: Salát obsahuje asi 95 % vody, což z něj dělá hydratační potravinu.

- Vláknina: Hlávkový salát je dobrým zdrojem rozpustné i nerozpustné vlákniny. Rozpustná vláknina může pomoci snížit hladinu cholesterolu a cukru v krvi, zatímco nerozpustná vláknina může pomoci udržet pocit sytosti.

- Vitaminy: Salát obsahuje vitamíny A, C a K. Vitamín A je důležitý pro zrak a imunitní funkce, vitamín C se podílí na mnoha tělesných funkcích včetně imunitní funkce a syntézy kolagenu a vitamín K je nezbytný pro srážení krve.

- Minerály: Salát obsahuje několik minerálů, včetně draslíku, železa a hořčíku. Draslík je důležitý pro regulaci krevního tlaku, železo je nezbytné pro tvorbu červených krvinek a hořčík se podílí na mnoha tělesných funkcích včetně svalové kontrakce a tvorby energie.

- Antioxidanty: Salát obsahuje antioxidanty, které mohou pomoci chránit buňky před poškozením.

Kromě výše uvedených živin obsahuje salát také malá množství dalších živin, jako je folát, zinek a fosfor.