Budete muset dostat asi 12 uncí zralých rajčat, a to buď 2 středně malé kulaté nebo ty, 4 nebo 5 švestkové ty. Kupte si tucet velkých větvičky koriandru, 1 malý (4 oz) bílé cibule, 1 velký stroužek česneku (která byla oloupané a jemně nasekané), & # xBE; čajové lžičky soli, 1 & # xBD; lžíce čerstvé limetkové šťávy. Nesmí být zapomenuto, samozřejmě, je složka, která přináší skutečné teplo - tři až pět pramenila čerstvé Serrano chilli. Bayless říká, že byste měli dostat všechno, co nejčerstvější "z teplých, jen vybral rajčata na zelené vrcholky-na bílé cibule." On také navrhne, že používáte ostrý nůž, aby se zabránilo modřiny. Budete také potřebovat misku míchat složky v, sítko opláchnout cibuli, a rukavice pokud kořeněný (picante) z chilli může dráždit kůži. Recept dělá asi dva šálky salsy.
Jak si vyrobit to

Nejprve se jádro rajčata, nakrájejte na polovinu ve směru šířky, a pak si můžete vybrat, zda ne vytlačit semena. Nakrájíme maso rajčata a nakrájejte na kousky & # XBC; každý tloušťka před řezáním je do menších kostky a nabírání je do mísy. Nasaďte si rukavice a snížit chilli v polovině podélně a skřípání, jak mnoho nebo málo semen, jak si přejete. Čím více semena uvnitř intenzivněji pikantní salsy bude. Chop z chilli, jak jemně, jak je to možné, a přidat je do rajčat. Chop se koriandr větvičky do 1/16 palce silných kusů, práce z listové konce na stonky, mince česnek, a přidat to všechno do salsa. Kostky cibuli, opláchněte je v malé cedník, a opláchněte pod studenou vodou. Zbavte se přebytečné vody s několika koktejly a přidat ji do směsi. Season směs podle chuti s limetkovou šťávou a solí. Ať se příchutě míchat dohromady alespoň několik minut před podáváním nebo chlazení.
Co s tím dělat

Samozřejmě můžete servírovat jako tradiční salsa s tortilla čipy, ale existuje několik dalších způsobů, jak používat tento kandidáta na "vůbec nejlepší mexické Domácí Salsa." Přidáním navíc dva stroužky česneku, Serranos, trochu strouhaného limetkovou kůrou, a dvě až tři polévkové lžíce Worcester omáčky můžete marinovat cca 1 & # XBC; liber strunovou sukní steak ke grilování, a poté ozdobené liberální částky původní salsy. Můžete použít salsu jako omáčka pro jednoduchou misku těstovin smícháním v zatímco těstoviny ještě vařící být podávané s parmazánem a sekanou koriandrem. Bayless naznačuje, necháte se na vápno při jeho použití tímto způsobem. Vynalézavý návrh je přidat salsu místo typické majonézový bázi obvaz na bramborový salát. Mrholení nějaký olivový olej a ocet, zatímco brambory jsou horké z varu a pak, když v pohodě rozruch v šálku salsy a více koriandrem podle chuti.