Co je Guacamole

Guacamole je jedním z několika poklesy a zálivky často spojené s mexickými potravin. Pokud se vám líbí chuť avokáda, budete pravděpodobně líbit chuť guacamole. Je to jednoduché, aby se i, i když má několik ingrediencí, je bohatá na chuť. Hodí se většinou maso a jako dip pro tortilly (měkké nebo tvrdé mouky tortilly a kukuřičných tortill), nebo dokonce bramborové lupínky.
Složení

Recepty pro guacamole se liší trochu, ale všechny obsahují avokádo. Mezi další přísady obvykle zahrnují sůl a vápno nebo citronovou šťávou. Někdy společný mexické jídlo koření, koriandr, přidá se, stejně jako rajčata, cibule (oba jemně nasekané), nebo salsa.
Making guacamole

avokáda se mísí (to udělat s použitím lžíce na ně) kaše do mísy a ostatní složky se pak přidají do avokádo. Někteří lidé dávají přednost ponořit trochu robustní a nemíchají to úplně hladká. Většina receptů volat asi 1 polévková lžíce. citrónové šťávy nebo limetkové šťávy na jedno-dvě avokáda. Jen je obvykle nutné špetku soli, ale množství je až do svého individuálního vkusu. Pomocné látky (salsa, nakrájenými rajčaty, koriandrem a cibule) by měly být smíchány ve postupně až dip je konzistence dáváte přednost.
Používá

guacamole se používá jako dip pro tortilla chipsy a je také používán jako extra zálivka pro tacos, fajitas, burritos a jiné mexické nebo Tex-Mex vchodem & # xe9; es. Guacamole mohou být také použity v potravinách, například zabalené uvnitř burrito, spíše než jednoduše jako zálivka na potravinách.


Kalorií

Podle fitday.com, guacamole vyrobené s avokáda , cibule, citrónovou šťávu a sůl má 367,53 kalorií za šálek. Rozdělte, že do 16. (existuje 16 polévková lžíce. Na šálek), a že se rovná asi 23 kalorií za lžíce., Který se nachází v blízkosti množství typické porce na osobu při použití jako dip.
Úvahy

Lidé, kteří jedí guacamole mohou využívat více způsoby, než kulinářské potěšení. Avokáda nejsou nízký obsah kalorií, ale oni jsou nízký obsah nasycených tuků a bohatá na dalších živin.

guacamole bude zhnědnou nakonec, když jsou vystaveny vzduchu (včetně kdy v chladu). Vyhnout se tím, že utěsnění guacamole v uzavřené nádobě, popřípadě za použití plastový obal na pokrytí misku, před použitím. Kyselina v citronovou nebo limetkovou šťávou použita při tvorbě guacamole také pomáhá zpomalovat DIP je hnědnutí.
Varovné

Podle innvista.com, neměli byste jíst avokádo nebo guacamole, pokud si užíváte inhibitory MAO.

Domácí zvířata (ptáci, psi, kočky a koně) by nemělo být dovoleno jíst avokádo (a proto, guacamole) --- Americká společnost pro prevenci krutosti na zvířatech uvádí ji jako toxické pro tato zvířata.