Jak používáte fondánovou polevu vy?

1. Vydat:

- Hněťte fondán, dokud nebude hladký a pružný.

- Nasypte na pracovní plochu trochu kukuřičného škrobu nebo moučkového cukru, abyste zabránili přilepení.

- Rozválejte fondán na tloušťku asi 1/8 palce.

2. Zakryjte dort:

- Umístěte vyválený fondán na vršek dortu a jemně jej přitlačte.

- Ořízněte přebytečný fondán kolem okrajů ostrým nožem.

3. Vyhlaďte fondant:

- Jemně třete rukama po povrchu fondánu, abyste vyhladili všechny nerovnosti nebo vrásky.

- Použijte fondánový hladítko nebo váleček, abyste zajistili rovnoměrný povrch.

4. Ozdobte:

- Pro vylepšení dortu můžete použít různé fondánové ozdoby.

- Vyválejte barevný fondán a pomocí vykrajovátek na cukroví vytvořte tvary, květiny nebo jiné dekorativní prvky.

- Fondánové ozdoby připevněte trochou vody nebo jedlého lepidla.

5. Uzavřete dort:

- Po zdobení dortu můžete fondán potřít tenkou vrstvou jednoduchého sirupu nebo vody.

- To pomáhá uzavřít vlhkost a zabránit vysychání fondánu.

Tipy:

- Pokud je fondán příliš lepivý, můžete jej poprášit ještě trochou kukuřičného škrobu nebo moučkového cukru.

- Pokud se fondán roztrhne, jednoduše ho zalepte malým kouskem fondánu a vyhlaďte.

-Fondant lze chladit nebo zmrazit pro pozdější použití.

- Aby fondán při práci nevysychal, zakryjte vyválený fondán igelitem nebo jej vložte do uzavřené nádoby.