Když se čerstvě oloupané brambory vloží do misky s čistou vodou, co se stane s bramborami?

Když čerstvě oloupané brambory vložíte do misky s čistou vodou, procesem osmózy absorbují vodu. Osmóza je pohyb molekul vody přes semipermeabilní membránu z oblasti s nižší koncentrací rozpuštěné látky do oblasti s vyšší koncentrací rozpuštěné látky. V tomto případě mají oloupané brambory nižší koncentraci rozpuštěné látky než voda, takže molekuly vody se přesunou do brambor, což způsobí, že nabobtnají a nafouknou se.

Rychlost absorpce vody bude záviset na řadě faktorů, včetně teploty vody, plochy povrchu brambor a koncentrace rozpuštěných látek ve vodě. Obecně platí, že příjem vody bude rychlejší při vyšších teplotách, s větším povrchem a s nižšími koncentracemi rozpuštěných látek.

Proces osmózy je důležitý pro rostliny a živočichy, protože jim umožňuje přijímat vodu z jejich okolí. U rostlin pomáhá osmóza udržovat tlak turgoru, který je nezbytný pro expanzi a růst buněk. U zvířat pomáhá osmóza udržovat vodní rovnováhu a regulovat tělesnou teplotu.