Způsobí namáčení brambor křupavou osmózu?

Ne, namáčení brambor neudělá osmózou křupavé. Osmóza je proces, při kterém se molekuly vody pohybují z oblasti s nižší koncentrací rozpuštěné látky do oblasti s vyšší koncentrací rozpuštěné látky přes semipermeabilní membránu. Namáčení brambor ve vodě způsobí, že nasáknou vodu a ztuhnou, ale nebudou křupavé.

Aby byly brambory křupavé, je potřeba je vařit při vysoké teplotě, aby se v nich odpařila voda. Toho lze dosáhnout smažením, opékáním nebo pečením při vysoké teplotě.